Если макароны у вас ассоциируются только с основным блюдом, то поверьте, на их базе можно приготовить множество простых и сытных салатов. Вот один из вариантов.
Ингредиенты:
- Паста фузилли 500 г
- Соус песто 180 г
- Лимон 1 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Кукуруза консервированная 140 г
- Помидоры черри 15 шт.
- Чеддер (тертый) 200 г
- Моцарелла 125 г
- Семена тыква небольшая горсть
- Кедровые орехи небольшая горсть
- Оливки небольшая горсть
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить пасту в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, сбрызнуть оливковым маслом и остудить.
- Помидоры черри и оливки разрезать пополам, а перец нарезать соломкой. Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
- В отдельной емкости смешать соус песто и сок одного лимона, добавить соль и перец.
- Выложить в салатник макароны и кукурузы, которую необходимо предварительно слить. Добавить помидоры, оливки, перец, чеддер и моцареллу.
- Полить салат приготовленной заправкой из соуса песто, аккуратно перемешать и посыпать кедровыми орехами и семечками.