Кто из вас не готовил картофельный крем-суп? Это блюдо, которое родилось во Франции в середине 20-го века, со временем обосновалось в мировой гастрономической культуре. Готовят его по-разному, добавляя самые разные ингредиенты.
Предлагаем вам пять компонентов, которыми можно быстро разнообразить картофельный крем-суп.
Жареный бекон
Отличным дополнением к картофельному крем-супу послужит хрустящий обжаренный бекон. Его можно предложить на отдельной тарелке, или сразу добавить в сам суп.
Гренки и сыр
Также хорошим дополнением к крем-супу являются сыр и гренки. Сыр вы можете выбирать на свой вкус, он быстро плавится в горячем супе. Гренки можно купить, а можно сделать самим. Суп получится вкусным и очень сытным.
Ароматные травы и приправы
Если хочется добавить больше аромата, травы - отличный выбор. Прекрасно будут сочетаться с картофельным крем-супом свежая кинза, укроп, сушеный базилик, белый перец или паприка.
Семга слабосоленая
Если дома есть буквально 50 граммов рыбного бульона и слабосоленая семга, то есть повод разнообразить свой обед. Достаточно разогреть суп, добавить чуточку бульона, семгу и помешать пару минут. Вкус преображается.
Соления
Моментально разнообразить картофельный крем-суп помогут различные соления: маринованные томаты черри, квашенная капуста, сушеные томаты, маринованные баклажаны и так далее.
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Морковь средняя2 шт.
- Лук1 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Сливки 10%230 мл
- Сливочное масло1,5 ст. л.
Способ приготовления:
- В глубокой кастрюле поставьте вариться картофель.
- В отдельной сковороде разведите сливочное масло и обжарьте нарезанную тонко морковь, лук и чеснок в течение 7-10 минут на среднем огне.
- За 10 минут до готовности картофеля положите в кастрюлю морковь, лук и чеснок.
- Когда все дойдет до готовности, переложите овощи в блендер и с небольшим количеством воды перемешайте до состояния пюре. Если пюре показалось слишком густым, добавьте еще немного воды.
- Перелейте пюре обратно в кастрюлю, поставьте на средней огонь и влейте сливки.
- Варите, помешивая, в течение 5 минут. Поперчите и посолите по вкусу.
Кстати, еще очень вкусно добавлять в такой суп обычную сметану. Приятного аппетита!
