Цукини – это полезный и питательный овощ. Из него можно приготовить большое количество вкусных блюд. Например, сытную пасту с цукини, помидорами и базиликом.
Ингредиенты:
- Оливковое масло3-4 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Базилик20 листьев
- Репчатый лук1 шт.
- Цукини 350 г
- Пенне400 г
- Помидоры 350 г
Способ приготовления:
- Мелко нарезать лук и разделить помидоры на четвертинки.
- Вымыть цукини. Разрезать их напополам, после чего нарезать кубиками.
- Разогреть на сковороде оливковое масло и дать нарезанному луку подрумяниться. Добавить 50 миллилитров воды и тушить еще 5 минут на слабом огне.
- Добавить нарезанные кубиками цукини, слегка посолить. Варить в течение 15 минут.
- Вымыть и высушить бумажным полотенцем листья базилика и нарезать полосками около половины из них.
- Приготовить макароны в кипящей подсоленной воде.
- Когда цукини станут нежные, добавить помидоры. Продолжать готовить еще 10 минут на среднем огне.
- Приправить солью и перцем.
- Всыпать на сковороду отварные макароны, добавить полоски базилика и тщательно перемешать все ингредиенты.
- Подавать пасту горячей.
