Как можно догадаться из названия, айнтопф – это суп немецкой кухни. Этот народ славится наваристыми, сытными и насыщенными блюдами.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины700 г
- Картофель3-4 шт.
- Морковь1 шт.
- Стручковая фасоль300 г
- Репчатый лук1 шт.
- Красная консервированная фасоль300 г
- Чеснок2 зубчика
- Сладкий перец1 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Черный душистый перец (горошком)по вкусу
- Лавровый лист2-3 шт.
- Растительное масло для жарки
- Зеленьпо вкусу
Способ приготовления:
- Возьмите кастрюлю с толстым дном. Влейте небольшое количество растительного масла и поставьте на огонь.
- Мясо нарежьте кусочками. Отправьте в кастрюлю и хорошенько обжарьте.
- Долейте воды так, чтобы она покрывала мясо. Добавьте перец горошком. Накройте крышкой и тушите в течение 30-40 минут.
- Нарежьте средне лук, морковь, капусту и перец.
- Откройте консервированную фасоль и слейте сок.
- Чеснок очень мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- К мясу добавьте все овощи и фасоль. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 30 минут.
- Выключите огонь. Хорошенько перемешайте блюдо и добавьте мелко нарезанную зелень. Накройте крышкой и оставьте настояться на 10-15 минут.