Вы наверняка когда-нибудь уже слышали про этот вкусный суп или может даже готовили его для своих домашних. Шурпа – это традиционное блюдо восточной и молдавской кухонь. Основными ингредиентами супа являются зелень и мясо. Получается весьма сытно и питательно!
Ингредиенты:
- Свинина500 г
- Картофель700 г
- Лук2 шт.
- Морковь2 шт.
- Томатный соус2 ст.л.
- Специи (по вкусу)1 ч.л.
- Растительное маслодля жарки
- Мясной бульон1,5-2 л
- Зеленьпо вкусу
- Сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Лук нарежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на небольшом количестве растительного масла и отправьте к луку. Хорошо перемешайте.
- Добавьте нарезанную кубиками морковь, томатный соус. Жарьте еще 5 минут.
- Мясо с овощами переложите в кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте картофель, предварительно нарезанный кубиками. Посолите и поперчите. Добавьте специи. Варите в течение 20-25 минут.
- Перед подачей посыпьте суп зеленью.