Хумус - это прекрасная вегетарианская закуска на базе нута. Мы советуем использовать консервированный нут, чтобы сэкономить время, но при желании вы можете отварить его самостоятельно.
Ингредиенты:
- Нут консервированный 400 г
- Молоко кокосовое 75 мл
- Сок лайма 3 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Карри 1 ст. л.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Кунжутная паста 2 ст. л.
- Кориандр (для украшения)2-3 веточки
Способ приготовления:
- Поместить все ингредиенты (кроме кориандра) в блендер и измельчить до состояния однородного пюре.
- При подаче украсить веточками кориандра. Лучше всего подавать хумус с лавашом и свежими овощами.