Крупа, пришедшая к нам с Ближнего Востока, сейчас невероятно популярна в Европе, особенно среди вегетарианцев. Ведь блюда с ней получаются очень вкусными и сытными.
Ингредиенты:
- Булгур1 ст.
- Фисташки 100 г
- Сушеная клюква 100 г
- Лук зеленыйнебольшой пучок
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- В кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло. Добавить булгур и обжаривать 2 минуты, регулярно помешивая, пока он не станет полупрозрачными.
- Далее добавить 2 стакана холодной воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 10 минут, пока вся вода не впитывается.
- В это время крупно нарезать фисташки и клюкву. Смешать все ингредиенты в миске, посолить, поперчить, посыпать нарезанным зеленым луком и сразу же подавать.
