Рис, приготовленный по такому рецепты, получается очень сочным и ароматным.
Ингредиенты:
- Рис 300 г
- Овощной бульон 1 л
- Лук 2 шт.
- Перец болгарский (красный и зеленый)2 шт.
- Помидоры в собственном соку (консервированные)200 г
- Фасоль красная (можно использовать консервированную)200 г
- Перец чили щепотка
- Тмин молотый1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Чесночный порошок 1/2 ч. л.
- Авокадо 1-2 шт.
- Кинза небольшой пучок
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и жарить около 10 минут. Далее добавить перец, нарезанный кубиками, и готовить 3 минуты, помешивая.
- Помидоры в собственном соку нарезать и также добавить к остальным ингредиентам вместе с фасолью, которую необходимо предварительно слить и промыть водой.
- В самую последнюю очередь добавить рис, бульон и специи, посолить, накрыть кастрюлю крышкой и варить на
медленном огне около 10-15 минут, пока вся жидкость не впитается и рис не будет готов.
- Подавать вместе с нарезанным авокадо, посыпав нашинкованной кинзой.