Весьма нетрадиционный салат отлично впишется в ваш рацион. Он надолго подарит вам ощущение сытости.
Ингредиенты:
- Рис 140 г
- Грейпфрут розовый 1 шт.
- Фенхель 1 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Кориандр небольшой пучок
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Уксус малиновый 2 ст. л.
- Паприка щепотка
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить рис в подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке.
- Фенхель и мякоть авокадо нарезать средними кубиками. Грейпфрут очистить, разделить на дольки, удаляя все белые перепонки, и каждую дольку разрезать на 2-3 части.
- Грейпфрутовый сок, который остался на разделочной доске, слить в небольшую емкость. Добавить малиновый уксус и оливковое масло, соль и перец.
- Выложить в салатник рис, грейпфрут, авокадо и фенхель. Добавить нарубленный кориандр, а затем полить приготовленной заправкой. Перемешать.