Невероятно нежный вариант пасты со сливками и пармезаном прекрасно сочетается с хрустящими грецкими орехами. Советуем присмотреться к этому рецепту.
Ингредиенты:
- Фетучини 400 г
- Грецкие орехи 100 г
- Сливки 150 мл
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Пармезан 50 г
- Тертый мускатный орех щепотка
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Грецкие орехи слегка измельчить в ступке.
- В сотейник налить сливки, добавить тертый мускатный орех, измельченные грецкие орехи, 25 грамм пармезана и оливковое масло. Варить соус на медленном огне, пока он не загустеет и не уменьшится в объеме.
- Отварить пасту аль денте в кипящей подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг.
- Полить фетучини сливочно-ореховым соусом, тщательно перемешать и перед подачей посыпать оставшимся пармезаном.