Нет ничего вкуснее, чем домашние десерты. Особенно, если соус к ним тоже приготовлен своими руками. Подарите себе и близким карамельное настроение.
Ингредиенты:
- Вода1/4 чашки
- Сахар2/3 чашки
- Коричневый сахар2/3 чашки
- Сливочное масло1/2 чашки
- Жирный сливки1 стакан
- Ванильный экстракт1 ч. л.
- Соль1 щепотк
Способ приготовления:
- В маленькой кастрюле смешайте воду и сахар. Нагрейте на сильном огне, пока смесь не закипит.
- Убавьте мощность огня и варите до светло-карамельного цвета, помешивая около 15 минут.
- Снять кастрюлю с огня и сразу же добавить сливки, масло и коричневый сахар. Хорошо размешайте, снова верните кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Прокипятите 3-4 минут до загустения, снимите с огня. Добавьте ванильный экстракт и соль. Используйте немедленно или остудите и поместите в герметичный контейнер в холодильник. В таком случае перед употреблением карамель нужно немного подогреть.