Существует множество рецептов тыквенного супа. Каждый из них по-своему оригинален и вносит приятное разнообразие в осенне-зимнее меню.
Ингредиенты:
- Тыква небольшая 1 шт.
- Помидор средний 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сливки по вкусу
- Кубик овощного бульона 1 шт.
- Перец чили щепотка
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Тыкву разрезать пополам, очистить, удалить семена, а затем нарезать ее небольшими кубиками.
- Выложить тыкву в кастрюлю и залить водой. Добавить нарезанные помидоры, предварительно удалив из них часть с семенами.
- Также добавить в кастрюлю очищенный и мелко нарезанный чеснок, и бульонный кубик.
- Довести суп до кипения и варить на среднем огне 15-20 минут. Посолить и поперчить.
- Измельчить суп в блендере до однородной консистенции. Разлив по тарелкам, добавить немного сливок и щепотку острого перца.