Истинным ценителям итальянской пасты советуем попробовать этот оригинальный рецепт фузилли с тыквой и фундуком. А добавление в блюдо мускатного ореха делает его не только вкуснее, но и ароматнее.
Ингредиенты:
- Фузилли 250 г
- Тыква 500 г
- Лук средний 2 шт.
- Фундук 100 г
- Сливки 35% жирности 200 мл
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех молотый 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
- Слегка обжарить фундук на сухой сковороде.
- Тыкву очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Очистить и мелко нарезать лук. Обжарить его на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла до прозрачности, а затем добавить тыкву, мускатный орех, соль и перец. Готовить около 15 минут, регулярно помешивая.
- Отварить фузилли в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, а затем откинуть на дуршлаг.
- Незадолго до того, как тыква будет готова, добавить в сковороду сливки и тщательно перемешать. Подавать пасту, выложив сверху тыкву и посыпав фундуком.