Теплый салат с курицей, цукини, морковью и помидорами черри отлично подойдет в качестве легкого ужина в случае, когда вас неожиданно посетили гости. Потратите вы на это блюдо всего 15 минут времени, но порадуете всех без исключения оригинальным и вкусным ужином.
Ингредиенты:
- Грудка куриная 1/2 шт.
- Помидоры черри красные 8 шт.
- Цукини 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Масло оливковое 50 мл
- Базилик 1 веточка
- Мята 1 веточка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Куриные грудки нарезать пластами.
Готовое куриное филе обжарить на гриле и нарезать
ломтиками.
Помидоры черри нарезать пополам.
Помыть и измельчить зелень.
Смешать в салатнике лимонный сок, оливковое
масло,
рубленые мяту и базилик, добавить измельченный
чеснок и
половинки черри.
Посолить и поперчить.
Цукини и морковь нарезать на длинные тонкие
полоски
с помощью
экономки.
Слегка отварить овощи в соленом кипятке
30 секунд.
Выложить овощи и курицу в салатник с заправкой.
Все перемешать и подавать на стол теплым.
