Тартинад – это паста, которую принято подавать на закуску. Ее также можно
использовать в качестве дополнения к брускеттам и сэндвичам.
Ингредиенты:
- Морковь 500 г
- Вяленые томаты 200 г
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Очистить и нарезать морковь кружочками, поместить в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить 15-20 минут после закипания.
- Откинуть морковь на дуршлаг, оставив немного воды, в которой она варилась.
- Измельчить морковь вместе с вялеными томатами в блендере до однородной
консистенции, добавив немного воды для получения нужной консистенции. Посолить,
поперчить и тщательно перемешать. Перед подачей охладить.