Кростини с яйцом и анчоусами идеально дополнит ваши посиделки в кругу друзей. Такая интересная закуска понравится всем любителям необычных сочетаний.
Ингредиенты:
- Яйца8 шт.
- Цельнозерновой хлеб4 ломтика
- Оливковое масло1/4 чашки
- Измельченный чеснок1 зубчик
- Дижонская горчица2 ст. л.
- Сметана1 ст. л.
- Морская сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Консервированные анчоусы8 шт.
- Зелень (по вкусу)для подачи
Способ приготовления:
- Яйца отварите в большой кастрюле с кипящей водой до готовности. Слейте воду и переложите их в миску с холодной водой на 8 минут. Очистите от скорлупы и отложите в сторону. .
- Хлеб сбрызните с обеих сторон оливковым маслом и подсушите на сухой горячей сковороде в течение 2 минут, иногда переворачивая. Затем натрите чесноком и отложите в сторону.
- Яйца нарежьте на средние ломтики. Переложите в миску. Добавьте горчицу и сметану. Посолите, поперчите. Разомните вилкой, но не сильно.
- Выложите яичную смесь на каждый ломтик хлеба.
- Сверху поместите на каждый ломтик хлеба по 2 анчоуса.
- Полейте оливковым маслом. Посолите, поперчите.
- Украсьте зеленью по вкусу и подавайте к столу.