Обед в лучших традициях здорового питания. Особенно полезен он будет для подрастающего поколения.
Ингредиенты:
- Чечевица1/2 чашки
- Оливковое масло3 ст. л.
- Зелень (шпинат или капуста кале)2 чашки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Консервированный нут450 г
- Томаты черри4 шт.
- Твердый сыр30 г
- Лимон1 шт.
Способ приготовления:
- Отварите чечевицу до готовности, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и дайте остыть.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в средней сковороде на среднем огне.
- Добавьте шпинат или капусту кале и готовьте 3 минуты, пока они слегка не уменьшатся в объеме.
- Посолите, поперчите.
- Смешайте чечевицу, нут и 2 столовые ложки оливкового масла в средней миске.
- Посолите, поперчите.
- Добавьте зелень, нарезанные на половинки томаты черри, нарезанный кубиками сыр.
- Украсьте лимоном, разрезанным напополам. Подавайте к столу.