Пост - это не повод отказываться от любимых блюд, а наоборот, прекрасная возможность поэкспериментировать с ограниченным набором ингредиентов.
Ингредиенты:
- Копченый тофу200 г
- Апельсиновый сок пара капель
- Лимонный сок пара капель
- Острый соус (любой) по вкусу
- Луковица1 шт.
- Сладкий перец1 шт.
- Тортилья (маленькая) 4 шт.
- Оливковое масло пара капель
- Кинза для подачи
- Гуакамоле 100 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Положите тофу в форму для запекания, сбрызните апельсиновым соком, лимонным соком и острым соусом.
- Запекайте тофу 15-20 минут.
- Измельчите лук.
- Нарежьте перец ломтиками.
- Порубите кинзу.
- Обжарьте лук и перец на сковороде с небольшим добавлением масла.
- Смажьте лепешки гуакамоле, сверху выложите запеченный тофу, овощи и посыпьте кинзой.
- Сложите лепешки пополам и подавайте.