Несмотря на кажущуюся простоту ингредиентов суп получается просто отменным. Чтобы сделать его сытнее, раскрошите в тарелку вчерашний багет перед подачей.
Ингредиенты:
- Лук (обычный и красный)3 шт.
- Яблоко1 шт.
- Овощной бульон600 мл
- Яблочный уксус60 мл
- Оливковое масло1 ст. л.
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Очистите лук и нарежьте его кольцами.
- Разогрейте масло в большой кастрюле.
- Добавьте лук и пассеруйте в течение 10 минут, помешивая.
- Удалите сердцевину яблока и нарежьте его кубиками.
- Добавьте яблоко к луку и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте бульон и уксус.
- Варите на медленном огне 15-20 минут.
- Приправьте перцем.