Ингредиенты:
- Киноа1 чашка
- Консервированная фасоль400 г
- Консервированная кукуруза200 г
- Луковица1 шт.
- Красный болгарский перец1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Гуакамоле по желанию
- Тортилья 6 шт.
- Оливковое масло 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке.
- Тем временем подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, а болгарский перец и перец чили - кубиками.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости (это займет около 5 минут).
- Выложите на лепешку овощную смесь, киноа, кукурузу и фасоль.
- Добавьте гуакамоле и закрутите ролл.
- Повторите с остальными лепешками и подавайте.
