Для любителей цветной капусты это просто находка. Очень свежий салат с яблоками и потрясающим соусом.
Ингредиенты:
- Цветная капуста900 г
- Лук репчатый (красный)1 шт.
- Уксус винный50 мл
- Масло оливковое70 мл
- Соль1 ч. л.
- Перецпо вкусу
- Орех150 г
- Сыр фета150 г
- Яблоко3 шт.
- Зелень (салат, петрушка)1 пучок
Способ приготовления:
- Нарежьте цветную капусту небольшими кусочками.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Яблоки нарежьте дольками. Зелень нарвите.
- Отварите в подсоленной кипящей воде цветную капусту в течение нескольких минут. Слейте кипяток и промойте под холодной водой. Просушите.
- Смешайте красный лук, винный уксус, оливковое масло, соль и перец в кастрюле. Поставьте на медленный огонь и готовьте в течение нескольких минут. Снимите с огня.
- Положите цветную капусту в большую тарелку. Добавьте зелень, орехи, сыр фета, яблоки и немного лука. Перемешайте. Сверху полейте винным соусом. Подсолите по вкусу.