Такой конфитюр прекрасно подойдет для приготовления различных пирогов, а также в качестве начинки для блинчиков.
Ингредиенты:
- Яблоки средние5 шт.
- Чернослив200 г
- Коричневый сахар50 г
- Коньяк1 ст. л.
Способ приготовления:
- Яблоки очистить, удалить сердцевину и крупно нарезать. Поместить их в кастрюлю вместе с разрезанным пополам черносливом без косточек, сахаром, коньяком и небольшим количеством воды.
- Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, добавляя воду, если это необходимо.
- Готовые фрукты измельчить погружным блендером до желаемой консистенции, от пюре до джема к крупными кусочками фруктов.
- Выложить конфитюр в подходящую емкость с плотной крышкой и хранить в холодильнике не более двух недель.