В Грузии мамалыгу называют "гоми". Готовят ее из белой кукурузной муки грубого помола. Это вкусная и очень плотная каша, которую часто используют как хлеб. Например, с ней едят сациви.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука грубого помола 1 стакан
- Вода 3-4 стакана
- Соленый сыр 200 г
Как приготовить мамалыгу по-грузински:
- Доводим до кипения воду.
- Засыпаем кукурузную муку и постоянно мешаем, иначе образуются комочки. Варим на небольшом огне минут 20-25.
- Если вам нужна не очень густая мамалыга - в процессе варки можно добавить воды.
- Подавать с сыром.
