Бесспорный лидер по популярности среди суперфудов, киноа, фигурирует во
многих вкусных, сытных и очень полезным рецептах. Предлагаем вам один из них.
Ингредиенты:
- Брокколи 500 г
- Киноа 1/2 ст.
- Миндаль 1/2 ст.
- Базилик свежий средний пучок
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Горчица дижонская 2 ст. л.
- Мед 1-2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить киноа, следуя инструкции на упаковке, и немного остудить.
- Миндаль слегка порубить и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Брокколи нарезать на мелкие соцветия.
- Приготовить заправку, смешав в небольшой миске лимонный сок, мед, горчицу, очищенный и выдавленный чеснок, перец и соль.
- Выложить в салатник киноа и брокколи. Полить приготовленной заправкой, посыпать нарубленным базиликом и миндалем.