Ингредиенты:
- Чеснок3 зубчика
- Оливковое масло3 ст. л.
- Лимонная цедра1 ст. л.
- Лимонный сок1 ст. л.
- Кленовый сироп/мед1 ч. л.
- Соль1 ч. л.
- Черный перец1/2 ч. л.
- Красный перец дробленый 1/2 ч. л.
- Куриные грудки/бедра без костей и коди1 кг
- Помидоры черри 500 г
- Для Чимичурри:
- Листья базилика1,5 чашки
- Листья петрушки1/4 чашки
- Оливковое масло1/3 чашки
- Красный винный уксус2 ст. л.
- Чеснок тертый1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
Способ приготолвения:
- Нагреть гриль, смазать решетку оливковым маслом.
- Чеснок натереть, смешать его с маслом, лимонной цедрой и лимонным соком, кленовым сиропом, солью, перцем.
- Наколоть куриное мясо вилкой в нескольких местах и нарезать на куски. Добавить в маринад и перемешать. Оставить на 5 минут.
- Для Чимичурри смешать базилик, петрушку, оливковое масло, уксус, чеснок, большую щепотку соли и несколько перца в чаше кухонного комбайна. Измельчить. Посолить и поперчить.
- Куриные кусочки нанизать на шампуры, оставляя место между кусочками для равномерного приготовления.
- 6. Нанизать помидоры на отдельные шампуры, смазать оливковым маслом и посыпать небольшим количеством соли.
- Жарить шашлык до готовности - 5 минут для помидоров и 10 минут для курицы.
- Выложить на блюдо и подавать с Чимичурри.