Из нута уже давно готовят не только хумус. Советуем скорее включить турецкий горох в свой рацион и приготовить его с порошком карри.
Ингредиенты:
- Оливковое масло4 ч. л.
- Репчатый лук1 чашка
- Куркума1/2 ч. л.
- Тмин1/2 ч. л.
- Кориандр1/2 ч. л.
- Молотый кайенский перец1/4 ч. л.
- Консервированный нут1 кг
- Лимонный сок4 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Рубленая кинза или петрушкадля подачи
Способ приготовления:
- Нагрейте сотейник на среднем огне.
- Добавьте масло и лук. Обжарьте, периодически помешивая, в течение 6-8 минут.
- Добавьте куркуму, тмин, кориандр и кайенский перец. Готовьте еще 3 минуты.
- Добавьте нут, лимонный сок, соль и перец. Обжаривайте еще 5 минут.
- Снимите блюдо с огня и слегка остудите. Подавайте к столу, украсив рубленой кинзой или петрушкой.