Существует достаточно много рецептов фаршированных яиц, и сегодня мы хотим предложить вам очень простой, но изысканный вариант, который обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное (крупное) 12 шт.
- Майонез 2-3 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Горчица дижонская 1 ст. л.
- Кайенский перец щепотка
- Эстрагон свежий несколько веточек
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить яйца вкрутую, а затем залить их холодной водой.
- Очистить яйца, разрезать их вдоль на 2 части и вынуть желток.
- Размять желтки через мелкое сито и выложить в блендер. Добавить майонез, размягченное сливочное масло, горчицу и кайенский перец. Посолить, поперчить и взбить до получения однородной массы.
- Эстрагон мелко нарубить и добавить в начинку из желтков. Перемешать.
- Переложить начинку в кондитерский мешок и нафаршировать яйца. Перед подачей рекомендуется убрать яйца в холодильник на несколько часов.