Уверены, что среди наших читателей есть те, кто получает истинное
удовольствие от процесса готовки, а также те, для кого это всего лишь рутинное
необходимое занятие, которое время от времени хочется немного разнообразить.
Однако, к какой бы категории вы себя ни относили, вам вряд ли захочется
проводить целый день на кухне, ведь каждая хозяйка мечтает создавать настоящие
гастрономические шедевры играючи, не тратя на готовку слишком много времени и
сил.
Именно поэтому мы подготовили для вас несколько простых советов, которые дадут
возможность правильно организовать
рабочий процесс. Это поможет вам существенно сократить время
на готовку.
1. "Умная" техника
Прежде всего, хотелось бы обратить ваше внимание на мультиварки и
пароварки, которые многие хозяйки до сих пор считают ненужными и громоздкими приборами. С одной стороны, кашу действительно можно
сварить и в кастрюле, но далеко не у всех есть время утром на приготовление
полноценного завтрака.
"Умная" бытовая техника легко сделает это за вас. Достаточно загрузить
необходимые ингредиенты и установить таймер, чтобы каша была готова к тому
моменту, когда вам это необходимо. Остается только переложить блюдо на
тарелку и наслаждаться.
2. Каждая минута на счету
Когда остро встает проблема нехватки времени на кухне, приглядитесь к тому,
насколько рационально вы его используете. Старайтесь не тратить время впустую,
а использовать каждую минуту с пользой. Пока закипает чайник, протрите варочную
панель, а отправив пирог в духовку, не гипнотизируйте его
взглядом — пышнее он не станет. Лучше помойте и уберите посуду, которую
использовали для приготовления теста.
3. А как же грязная посуда?
Без мытья посуды не обходится ни один день на кухне, особенно если вы
любите много готовить. Порой на мытье жирных кастрюль уходит больше времени,
чем на приготовление самого блюда. Идеальным вариантом является, конечно же,
покупка посудомоечной машины, которая не только значительно сэкономит время, но и сохранит ваш маникюр.
Однако, прежде чем задуматься о такой серьезно покупке, как посудомоечная
машина, нужно не только найти место в ограниченном кухонном пространстве, но и
выделить достаточное количество денег. Если по каким-либо причинам вы не готовы
к приобретению такой техники, старайтесь не копить посуду и регулярно мыть
или ополаскивать то, что в данный момент вам уже не нужно.
Возможно, это будет немного отвлекать вас в процессе готовки, но поверьте,
что такой вариант значительно лучше, чем обнаружить целую горы грязной посуды в
раковине. И еще один совет: не бойтесь привлекать к этому детей. Обычно
они очень ответственно подходят к такому заданию, да и плескаться в воде им
доставляет больше удовольствия, чем взрослым.
4. Делегируйте полномочия
Привлечь членов семьи можно не только к мытью посуды, но и к
более сложным творческим заданиям. Конечно, не стоит ждать от детей идеального
исполнения, но если четко объяснить задачу, то
результат вас приятно удивит.
Мужчины отлично справляются с разделкой мяса и птицы, чисткой овощей, а
также сервировкой стола. Именно поэтому, распределив обязанности между всеми
членами семьи, вы легко найдете время на небольшой кофе-брейк.
5. Заворачивайте
Такая простая вещь, как фольга, значительно облегчит вашу жизнь на кухне.
Во-первых, в ней все готовится быстрее и ничего не подгорает. А во-вторых,
упрощается процесс последующей уборки, ведь жир не брызгает на стенки духовки, а противень остается чистым. Не забывайте также, что и продукты,
приготовленные в фольге, остаются гораздо более сочными и вкусными, а значит,
шанс прослыть виртуозной хозяйкой резко возрастает.
6. Заморозка нарезанных овощей
Если супы являются вашим основным обеденным блюдом, а на гарнир вы
предпочитаете тушеные овощи, то этот прием с заморозкой нарезанных овощей
значительно ускорит процесс и упростит вам жизнь. Вы можете замораживать каждый
вид овощей отдельно или сразу раскладывать любимые овощные смеси в специальные
пакеты или пластиковые контейнеры. Дальше остается только
выложить их в кастрюлю или на сковороду.
7. Продуманное меню
Для экономии времени в будни мы предлагаем вам попробовать заранее составить
недельное меню. Таким образом, вам будет проще закупать продукты, а риск того,
что нужного ингредиента вдруг не оказалось в холодильнике, сводится к минимуму.
Кроме того, благодаря такому подходу вы
точно заработаете репутацию хорошей хозяйки, ведь вам уже не придется
кормить семью всю неделю только макаронами или картофелем. Меню станет более
разнообразным и полезным.
