Перекусы тоже могут быть вкусными и полезными. Предлагаем побаловать себя вот такой крутой брускеттой с турецким горохом и шпинатом.
Ингредиенты:
- Оливковое масло1 ст. л.
- Репчатый лук1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Семена тмина1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Томатная паста1 ст. л.
- Консервированный нут450 г
- Овощной или куриный бульон1 чашка
- Молотый кайенский перецпо вкусу
- Шпинат180 г
Способ приготовления:
- Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте, помешивая, до мягкости. Это займет около 5 минут.
- Затем добавьте чеснок, семена тмина, томатную пасту и соль. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты.
- Добавьте нут, бульон и кайенский перец. Доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
- Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме.
- Посолите и готовьте без крышки еще 5 минут.
- Отрегулируйте приправы по вкусу и подавайте к столу.