Приготовленная таким образом паста получается очень вкусной и изысканной. Дополните ее легким десертом с маскарпоне и ужин в итальянском стиле для всей семьи готов.
Ингредиенты:
- Тальятелле 400 г
- Спаржа 500 г
- Итальянская ветчина 4 ломтика
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сливки 200 мл
- Масло сливочное 40 г
- Пармезан 40 г
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Спаржу нарезать вдоль тонкими ломтиками. Нарезать ветчину на тонкие полоски.
- В миске взбить яйца, добавить сливки, посолить и поперчить.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить спаржу на среднем огне 4-5 минут. Добавить соль и перец.
- Отварить макаронные изделия в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке, а затем откинуть на дуршлаг.
- Добавить тальятелле в сковороду к спарже и залить сливочный соусом. Аккуратно перемешать, снять с огня, добавить ветчину и посыпать пармезаном.