Ингредиенты:
- Киноа 200 г
- Спаржа зеленая 500 г
- Спаржа белая 500 г
- Сыр фета 200 г
- Петрушка небольшой пучок
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Уксус бальзамический 2 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить киноа в подсоленной воде, соблюдая время и пропорции, указанные на упаковке.
- Отварить 2 вида спаржи в кипящей подсоленной воде: зеленая варится 5 минут, белая - 10. Готовую спаржу опустить в холодную воду, а затем слить.
- В миске смешать бальзамический уксус с горчицей и оливковым маслом, добавить соль, перец и нарубленную петрушку.
- Выложить в салатник киноа, сверху нарезанную спаржу двух видов и сыр фета. Полить приготовленной заправкой и дополнительно посыпать петрушкой.