Португальская кухня

Кулинарные рецепты Запеченная треска по-португальски

Новый рецет рыбы с португальским акцентом.

Кулинарные рецепты Зеленая фасоль по-португальски

Кулинарные рецепты Португальские пышки с треской

Кулинарные рецепты Глинтвейн с порто, лимонной цедрой и мускатным орехом

Кулинарные рецепты Крем-какао с печеньем и орехами по-португальски

Кулинарные рецепты Имбирно-медовый хлеб с клюквой и портвейном

Портвейн в списке ингредиентов четко дает нам понять, что это блюдо родом из Португалии. Самое время оценить местные кулинарные шедевры.

Кулинарные рецепты Португальский салат с тунцом

В тунце содержится большое количество витаминов и минералов, а также полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Готовим из него классный салат.

Кулинарные рецепты Фаршированные кальмары по-португальски

Очень необычный и пикантный рецепт фаршированных кальмаров. Рекомендуем попробовать.

Кулинарные рецепты Морковный суп-пюре с кориандром

В этом вкусном супе отлично сочетаются яркая морковь, полезный сельдерей, фенхель, красный лук и чеснок. Приправьте его кориандром и тмином, чтобы подчеркнуть аромат блюда.

Набирают популярность

Кулинарные рецепты Португальская Катаплана

Кулинарные рецепты Португальский флан

Кулинарные рецепты Яйца с сардинами

Кулинарные рецепты Португальский суп из цветной капусты

Кулинарные рецепты Миндальный рулет

Кулинарные рецепты Рыба с рисом по-португальски

Особенности блюд португальской кухни

Являясь морской страной, Португалия славиться своими удивительными изысканными морепродуктами и рыбой, которую сами португальцы предпочитают больше мясных продуктов. Особенной популярностью в рецептах португальской кухни пользуются сардины, анчоусы, треска, тунец, креветки, кальмары и лобстеры. Все эти дары моря готовятся по технологии, схожей со средиземноморской кулинарной практикой и щедро сдабриваются пряностями, специями, а также чесноком, который сами португальцы любят особенно. Кроме того, некоторое сходство с итальянскими гастрономическими предпочтениями проявляются в частом использовании макаронных изделий местными поварами и хозяйками.

Мясные блюда в Португалии чаще всего готовят на основе говядины и птицы, прибегая к тонкостям маринования мяса. Маринады здесь делают на основе вина, уксуса и оливкового масла. Также нередко встречаются рецепты приготовления португальских национальных колбасок чорито, которые подаются с острыми соусами и капустно-картофельным супом, представляющим совершенно необычное колоритное проявление португальских гастрономических предпочтений.

В качестве наиболее характерного для кухни Португалии гарнира можно назвать различные виды бобовых и рис. Последний часто используют для приготовления традиционных десертов, дополняя сладкий рисовый пудинг ванилью, лимонным соком и корицей. Еще одним популярным рецептом португальской кухни можно считать миндальное печенье, вариации которого допускают добавление различных ингредиентов, вплоть до кокосовой стружки и цедры цитрусовых фруктов.

INMYROOM FOOD предлагает своим читателям наиболее полную подборку рецептов португальской кухни, в сопровождении фото и подробных инструкций по приготовлению. Раскрывая секреты национальных традиций, мы делимся с Вами знаниями и опытом, чтобы каждый желающий смог раскрыть свой кулинарный талант.